Backwaren

Bäuerin Mary hat eine eigene Backstube, in der sie mit ihrem Team rührt, knetet, formt und bäckt. Die Eier vom Hof und natürliche Zutaten werden verarbeitet. Hier wird von Mary noch selber der Sauerteig angesetzt und süße und pikante Backwaren werden in ehrlicher Handarbeit hergestellt.

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Mit viel Liebe gemacht!

Bei unseren Backwaren wird keine „Chemie“ verarbeitet. Unser Brot hat zum Beispiel 75 % Mehlanteil und 25 % Wasseranteil. Die handelsüblichen Sorten, die unsere Konsumenten großteils zu kaufen bekommen, weisen jedoch nur einen viel geringeren Mehlanteil (ca. 30 %) auf, sodass es zwar flaumig schmeckt, es jedoch schneller austrocknet.

Wir haben mit dem Bauernbrot angefangen, backen heute aber viele verschiedene Backwaren. Deshalb: Bitte um Ihre Bestellung, um Ihnen frisches Brot genau nach Ihren Wünschen anbieten zu können. Backtage bei uns am Hof sind Mittwoch und Donnerstag.